Khasiat Daun Kelor Tanaman kelor (Moringa Olifera) merupakan tanaman yang biasa dimanfaatkan sebagai sayuran. Menurut beberapa literatur, kelor adalah sayur yang berasal dari Kalili, Sulawesi Tengah. Bagi masyarakat Kalili, sayur kelor termasuk salah satu makanan favorit dan diyakini bisa memberikan kekuatan ekstra untuk menjalani aktivitas sehari-hari (Deni Hendarto, 2019). Tanaman kelor memiliki daun yang mengandung nutrisi paling lengkap dibandingkan tanaman jenis apapun. Selain vitamin dan mineral, daun kelor juga mengandung semua asam amino esensial (asam amino yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh, sehingga harus disuplai dari luar tubuh dalam bentuk bahan jadi). Asam amino sangat berperan penting sebagai bahan pembentukan protein.Hasil penelitan juga membuktikan bahwa daun kelor sama sekali tidak mengandung zat yang berbahaya bagi tubuh. A. Kandungan Zat/Unsur pada Daun Kelor Segar Protein sebanyak 6,8 g, Lemak sebanyak 1,7 g, Vitamin C sebanyak 220 mg, Kalsi